Skip Navigation LinksYeni Sayfa > Kitap > Detay


resmi büyüt

Yemek Sosyolojisi; Yemek ve Toplum Çalışmasına Bir Davet

Fiyatı

:

22,00TL

Yeni Sayfa Fiyatı

:

16,50 TL ( 15,28 TL + KDV)

Kazancınız

:

%25

Yazar

:

,

Yayınevi

:

Phoenix Yayınevi

Dizi

:

Barkod

:

9786054657124

ISBN

:

9786054657124

Editör

:

Çeviren

:

Abdülbaki Dede

Kapak / Resimleyen

:

Basım Yeri / Tarihi

:

İstanbul   2012 / Eylül

Kapak Türü

:

Karton Kapak

Kağıt Türü

:

Kitap Kağıdı

Sayfa Sayısı

:

432

Boyutları

:

19,5 x 13,5 x 2,6 cm.

Temin Süresi

:

4 gün


 
istek listeme ekle fiyatı düşünce haber ver

Kitap Hakkında

Yemek Sosyolojisi, üretim süreçlerinden tüketim süreçlerine, insanoğlunun besin sistemine ait kültürel ve toplumsal boyutları vurgulayarak bizi, görünüş itibariyle sıradan olan gündelik yemek yeme eylemine dair düşünmenin yeni yollarını göz önünde bulundurmak konusunda teşvik etmektedir.
Bu kitap, günümüz Batı toplumlarının besin sistemi ve gıda tüketim biçimlerinin, bir taraftan yenilikler ve değişimler ardındaki toplumsal güçlerin karmaşık etkileşimlerinin; diğer taraftan ise istikrar ve devamlılığın ürünleri olduğu önermesine dayanan geniş bir kavramsal çerçeve sunmaktadır. Ele alınan başlıca konular, insan geçiminin kökenleri, modern besin sisteminin gelişimi, yiyecek ve aile, ev dışında yemek, yiyeceklere dair riskler ve korkular, rejim yapma ve beden imgesi, etin anlamları, vejetaryenlik ve tatlı yiyeceklerin/tatlılığın beslenme düzenindeki yeri şeklinde geniş bir kapsama sahiptir.
Yemek Sosyolojisi, öğrencilere ana temaları belirlemek için yardımcı olmak adına bazı kilit noktası niteliğindeki yazı ve çalışmalara odaklanarak, çokdisiplinli literatüre dair kapsamlı ve genel bir bakış olanağı sağlamaktadır. Ayrıca bu çalışma bizi, besinlerin seçilmesi, hazırlanması ve bölüşümüne ilişkin kabul edilmiş ve benzer deneyimlere, yeniden değer biçmeye ve kendi alışkanlıklarımız ve seçimlerimizi; tercihlerimiz ve tercih dışı bıraktıklarımızı, daha geniş kültürel bağlamlarında görmeye sevk etmektedir.

Okuyucu Yorumları

Bu ürünle ilgili bir yorum yapılmamıştır. İlk yorumu yapan siz olun!..

Bu kategoride en çok yorum yapılan ürünleri görmek için tıklayın...

 

Kitap > Felsefe Sosyoloji Antropoloji > Sosyoloji

 

 

 

 
  Sepetiniz boş.

TOPLAM

0

   




 

Saftirik Greg'in Günlüğü 8 / Batsın Bu Dünya

Epsilon Yayınevi










 












 

Yemek Sosyolojisi; Yemek ve Toplum Çalışmasına Bir Davet
,
Phoenix Yayınevi